Bacalhau à Brasileira
RECEITAS E DICAS DA PIONEIRA PARA VOCÊ
Ingredientes
1kg de bacalhau (lombo)
300 gr de cebolas em rodelas
150 gr de pimentões coloridos
50 gr de farinha de trigo
800 gr de batatas novas com pele
300 gr de couve mineira cortada tipo juliana (bem fininha)
200 ml de azeite extra virgem
Modo de Preparo
1. Prepare a cebolada em azeite extra virgem adicionando os pimentões. Passe os lombos de bacalhau por farinha e frite em fritura lenta utilizando o extra virgem.
2. Cozinhe as batatas novas com a pele e salteie em azeite no final. Salteie a couve mineira em azeite extra virgem com a couve no fundo do prato. Sobre esta, o lombo de bacalhau frito adicionando a cebolada e os pimentões sobre o bacalhau.
3. Disponha as batatas ao redor, polvilhe com salsa e sirva bem quente.
